Cách làm sụn gà chiên nước mắm thơm giòn, hấp dẫn

27/6/2023, 14:46

Lượt đọc : 747

1/ Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm 2/ Cách làm sụn gà chiên nước mắm 2.1/ Sơ chế nguyên liệu 2.2/ Chiên sụn gà nước mắm 3/ Thành phẩm thu được

1/ Nguyên liệu làm sụn gà chiên nước mắm

Để chế biến món ăn thơm ngon đúng vị, bạn nên chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

350gr sụn gà
½ củ hành tây
3 cọng hành lá
1 quả ớt
3 tép tỏi, 1 củ hành tím
Dầu ăn
Bột bắp
Gia vị: bột canh, đường, hạt tiêu, nước mắm

2/ Cách làm sụn gà chiên nước mắm

2.1/ Sơ chế nguyên liệu

Sụn gà rửa sạch, để ráo nước. Thái sụn thành miếng nhỏ, dài khoảng 5cm rồi cho hết vào một bát.

Cho 2 muỗng bột bắp, ½ thìa bột canh, 1 thìa đường, 3 muỗng nước mắm vào bát chứa sụn gà. Trộn đều để nguyên liệu ngấm dần gia vị, ướp trong khoảng 15 phút.

Tỏi, hành tím bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ hình múi cau.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ớt làm tương tự.

2.2/ Chiên sụn gà nước mắm

Đun sôi 2 muỗng canh dầu ăn. Cho sụn gà vào chiên đến khi nguyên liệu chín chuyển sang màu vàng đều. Bạn vớt thành phẩm để ra đĩa.

Phi thơm tỏi, hành tím cùng 2 muỗng dầu ăn. Sau đó bạn bỏ hành tây, ớt vô xào trên ngọn lửa lớn trong khoảng 4 phút.

Cuối cùng cho hành, tỏi, hành tây, ớt vừa xào vào đĩa sụn gà chiên mắm. Rắc thêm ½ thìa hạt tiêu, hà lá để món ăn dậy mùi thơm và thưởng thức.

3/ Thành phẩm thu được

Món ăn có màu sắc và hương vị vô cùng hấp dẫn. Sụn gà dai giòn chấm với tương ớt cay nồng tan trong miệng không ngừng thôi thúc vị giác, khứu giác của bạn.

Thành phẩm có thể dùng chung với cơm hoặc ăn với rau sống (xà lách, rau mùi, lá bạc hà,…). Đặc biệt có khách đến chơi mà bạn đãi món này mình chắc rằng, ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Tin cùng chuyên mục

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

1/2/2025Món ngon mỗi ngàyTết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 là dịp để mọi người thưởng thức mâm cỗ đoàn viên, tận hưởng không khí ấm áp tình thân. Tùy theo sản vật và phong tục của vùng miền, mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở 3 miền Bắc - Trung - Nam có nét đặc trưng riêng.