Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português
Mỳ bò sốt vang
15/1/2025, 22:26
Lượt đọc : 440
Nguyên Liệu
- 100 g thịt bò nạm
- 150 g xương bò
- 2 nhánh quế
- 2 thảo quả
- 3-4 hồi
- 1 củ hành tây
- 1 củ gừng
- 4 quả cà chua
- Cà rốt, khoai tây (nếu có)
- Gia vị nêm nếm, rượu vang, bột ngũ vị hương, hạt tiêu giã, rau thơm
- 1,5 l nước
- Mì Tươi Sắt Sợi
Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế xương và thịt bò. Chần qua xương bỏ để loại bọt bẩn. Thịt thái miếng vừa ăn và ướp theo công thức đã giới thiệu ở món bánh mỳ sốt vang phô mai.
- 2
Nước dùng: xương bò sau khi bỏ bẩn + nước + 1/2 củ hành tây và 1 củ gừng đập dập nướng xém vỏ + 1 thìa cafe muối + 1,2 tép tỏi + 1 củ hành khô đập dập + 1 nhánh sả (nếu có) + thảo quả + hồi + quế + hạt mùi khô (nếu có) + hạt tiêu giã. Ninh trong 20’ trong nồi áp suất hoặc 45’ nồi thường lửa nhỏ.
- 3
Chần sơ cà chua, bóc vỏ và băm hoặc xay nhuyễn. Xào sơ hoặc không cần xào cũng được và cho vào nồi nước dùng.
- 4
Xào săn phần thịt ướp cùng với hành phi, sau đó thêm khoai tây, cà rốt (nếu có). Cho phần thịt và rau củ vào nồi nước dùng. Ninh trong nồi áp suất thêm 30’ hoặc 2-3 tiếng nồi thường ở lửa nhỏ.
5Luộc vắt mỳ và trình bày ra bát. Thưởng thức khi nóng!
- Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tin cùng chuyên mục
Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 là dịp để mọi người thưởng thức mâm cỗ đoàn viên, tận hưởng không khí ấm áp tình thân. Tùy theo sản vật và phong tục của vùng miền, mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở 3 miền Bắc - Trung - Nam có nét đặc trưng riêng.
Cá lăng? Cá lăng nấu gì ngon? Cách chế biến cá lăng
Cá lăng là cá gì? Cá lăng trông như thế nào? Dinh dưỡng từ cá lăng Cá lăng sẽ sống ở đâu? Phân loại cá lăng Cá lăng nấu gì ngon? Cá lăng nướng Cá lăng kho Cá lăng om chuối đậu Lẩu cá lăng măng chua Cá lăng hấp
Cách kho cá rô phi ngon – thơm nức mũi – ai cũng khen
Cách làm cá rô phi kho tộ đậm đà ngon miệng Nguyên liệu Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế cá Bước 2: Ướp cá và thịt Bước 3: Kho cá Bước 4: Hoàn thành món cá rô kho tộ Mẹo kho cá không tanh Một số cách kho cá rô phi khác
