TRƯỜNG MN HOA HƯỚNG DƯƠNG THÔNG BÁO
Kính gửi: Quý phụ huynh học sinh!
Việc công khai này giúp Quý phụ huynh chủ động theo dõi, giám sát và truy xuất nguồn gốc thực phẩm hằng ngày của con em mình.
Hồ sơ pháp lý của đơn vị cung ứng (Công ty TNHH Thực phẩm Minh Thoa, công ty sữa Vinamilk)
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh: Đủ điều kiện hoạt động trong lĩnh vực thực phẩm.
• Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp.
• Hồ sơ năng lực: Bao gồm hệ thống kho bãi, phương tiện vận chuyển chuyên dụng và quy trình sơ chế đạt chuẩn.
• Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của đội ngũ nhân viên trực tiếp giao nhận, sơ chế.
Danh mục và nguồn gốc các nhóm thực phẩm chính
• 100% thực phẩm nhập vào nhà trường có đầy đủ hóa đơn, chứng từ, nguồn gốc, xuất xứ và giấy kiểm dịch theo quy định.
Quy trình kiểm soát thực phẩm tại nhà trường:
Nhà trường thực hiện nghiêm ngặt quy trình 3 bước nhằm đảm bảo an toàn tuyệt đối:
• Giao nhận thực phẩm:
- Thực hiện vào sáng sớm hằng ngày với sự tham gia của giáo viên, kế toán, nhân viên bếp và nhân viên giao hàng, đại diện BPH theo lịch phân công; đồng thời có sự giám sát đột xuất của đại diện Công đoàn, Thanh tra nhân dân và Ban phụ huynh học sinh.
• Sơ chế và chế biến:
- Tuân thủ nguyên tắc bếp ăn một chiều; sử dụng dụng cụ riêng biệt cho thực phẩm sống và chín.
• Lưu mẫu thức ăn:
Thực hiện lưu mẫu trong 24 giờ theo đúng quy định của Bộ Y tế, dưới sự giám sát chặt chẽ của bộ phận được phân công.
Nhà trường cam kết luôn đồng hành cùng Quý phụ huynh trong việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe của trẻ.
Quý phụ huynh có nhu cầu tìm hiểu chi tiết hồ sơ bản cứng, vui lòng liên hệ Văn phòng nhà trường để được hỗ trợ.
Trân trọng cảm ơn sự tin tưởng, đồng hành và phối hợp của Quý phụ huynh!